Page 5 - JAPANESE KNIVES 01

ΙΣΠΑΝΙΚΗ
Τάπας ολέ! Το εμβληματικότερο πιάτο της Ισπανίας
υποδηλώνει την αγάπη αυτού του λαού για την
παρέα, την καλοπέραση και το καλό φαγητό. Μια
«παλιά» κουζίνα που εξελίσσεται και αλλάζει
καθημερινά.

ΓΑΛΛΙΚΗ
Είναι άραγε τόσο... σνομπ όσο τη θεωρούν μερικοί;
Εκτός από τα πιο εκλεπτυσμένα εστιατόρια του
κόσμου, η Γαλλία έχει να επιδείξει μοναδική παραδοσιακή
μαγειρική, που πορεύεται χέρι χέρι με εξαιρετικές πρώτες
ύλες, κρασιά και τυριά.

ΚΙΝΕΖΙΚΗ
Και αυτό τρώγεται; Οι Κινέζοι όχι μόνο μαγειρεύουν το οτιδήποτε, αλλά
το κάνουν και νόστιμο! Η αχανής χώρα και τα εκατομμύρια των κατοίκων
της υποδηλώνουν τεράστια ποικιλία στο φαγητό. Σπάνιες και ιδιαίτερες πρώτες ύλες
συνδυάζονται με φρέσκα λαχανικά και ρύζι, πολύ ρύζι για τη δημιουργία θρεπτικών και
ελαφριών πιάτων.

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ
Αβοκάντο, φασόλια, ντομάτες, λάιμ, σκόρδα, πιπεριές, σοκολάτα… Διάλεξε από την
τεράστια ποικιλία υπερ-τροφών που βρίσκονται άφθονες σε αυτόν τον τόπο, πάρε μία
από τις συνταγές τους, μαγείρεψε, φάε και πες μας τις εντυπώσεις σου.
ΙΝΔΙΚΗ
Η Ινδία είναι η χώρα που καταφέρνει να κάνει τα χορτοφαγικά πιάτα –και όχι μόνο–
μοναδικά! Γεμάτο μπαχαρικά και μυρωδικά το ινδικό φαγητό μπορεί να κλέψει κάθε
«πεινασμένη» καρδιά. Όσα και να δοκιμάσεις, πάντα υπάρχουν κι άλλα πιάτα με
διαφορετικό συνδυασμό μπαχαρικών και πρώτων υλών, που δεν φανταζόσουν ότι θα
τα έβαζες όλα μαζί και θα είχες τέτοιο αποτέλεσμα!

ΙΑΠΩΝΙΚΗ
Αμέσως το μυαλό μας πάει στο σούσι και το σασίμι, αλλά η ιαπωνική κουζίνα είναι και
άλλα πολλά. Κάποιοι μιλούν για ποίηση στην κουζίνα: Ακρίβεια, φινέτσα, ιδιαιτερότητα,
ομορφιά.

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ (Β. ΑΦΡΙΚΗ, ΝΔ. ΑΣΙΑ)
Η Μεσόγειος και ο ήλιος της ενώνουν. Ίδιες, αλλά και διαφορετικές οι γεύσεις και οι
συνταγές γύρω από τα νερά της ιδιαίτερης αυτής θάλασσας. Ένα ψαράκι μαγειρεμένο
στο Μαρόκο πόσο μοιάζει με αυτό στα παράλια της Τουρκίας!

συνταγές για όλους 5